こだわりの野菜たちは普段、市場に出回ることは少なく、レストラン・ホテル・旅館といった料理のプロフェッショナルな方々に多く使っていただいております。食材によってはレシピが一般化していないものなどもありますが是非多くの家庭にもこだわりのお野菜が届きますようにと此度出品に至りました!
機能性に富んだ品種を中心に厳選された品種を多品種栽培しています。旨味成分グルタミン酸の吸収などにアプローチをし選別した品種の味や香りを更に引き立てるため肥料成分に酵素などを使用した独自の農法で化学的分析アプローチに沿った施肥を行っております。
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