【福栄組合とは】福岡県産唯一の地鶏「はかた地どり」の生産者です。
【はかた地どりとは】福岡県が開発した福岡県産ブランド地鶏です。もともと福岡県は全国でも有数の鶏肉消費地域。江戸時代から続く郷土の伝承料理には鶏肉を使ったものが多数あります。筑前煮や水炊き、軍鶏鍋などもそのひとつです。そういった郷土料理に合う鶏が欲しいという福岡県民の要望を元に開発されたという経緯があります。料理に合う地鶏というコンセプトですので、旨み成分や食感、香りなど、バランスの良い肉質になっており、全国の飲食店様や量販店様に高いご評価を頂いております。性格は家系に軍鶏が入っていますので、やや喧嘩好きな元気いっぱいの地鶏です。コロナ禍において、大変な状況ではございますが、質の良い安心で安全なお肉を一般消費者の皆様に少しでもお安く提供出来たらと考えております。
【安心安全への取組】食肉処理施設において、JFS-B規格の適合証明を取得。はかた地どり専用配合飼料において、休薬期間60日以上。また鶏の健康を気遣った特別な配合となっています。