伊豆下田で自然栽培の季節の野菜、果物、米作りをしています。
安心して大切な人たちに食べてもらえることはとても大切なことだと思います。
たくさんの笑顔が生まれる安全な作物作りをしています。
農薬や肥料を使わずに自然の循環の中でなるべく環境負荷をかけず、自然のバランスを崩さない方法での人にも環境にもやさしい作物作りを心がけています。
その中で作られた野菜は野菜本来の味が濃く味わい深くおいしいです。
自然の流れに沿うように、その季節に作ることのできるおいしい野菜作りをしています。
一年中同じものが獲れることはありませんし、一年の中であまり野菜が獲れない時期もあります。でも、無理に季節に合わないものを作るのではなく季節に合ったおいしい野菜を作るようにしています。
農作業においても様々な機械などを使いますが手作業、手仕事、手作りでできることはなるべく自分たちの手で丁寧に楽しみながらやるようにしています。