私たちは原木・天然栽培での椎茸にこだわって50年間栽培を行ってきました。秩父山地の大地の恵みを受け育んだ椎茸を、味とともに香りを楽しんでご賞味ください。
じっくりと時間をかけて栽培した『原木椎茸』は、堅い原木の木の皮を破って発生するので〝肉厚“で〝歯ごたえが良く“、〝香りも良く“て、“味もしっかりとした旨味“があるのが特徴です。
さらに、安心して美味しい椎茸をお召し上がりいただくために、科学薬品や農薬類(栽培期間中)は一切使用せず、原木となる『木』と栽培した『椎茸』を定期的に放射能測定を行っておりますので自信を持って安心してお召し上がりいただけます。そのため森のお友達(昆虫や動物)も安心して食べているみたいです。
私たちはハウス栽培も行い年間を通して安定した収穫が得られております。ハウス栽培でも科学薬品や農薬は一切使用しておりません。安心・安全、美味しい椎茸を栽培するために、土壌や原木、水にもこだわり、年に数回 椎茸・原木・水に含まれている放射能を測定し、環境放射能測定値基準値以内である椎茸をお届けしております。
効率が良いとは言えませんが、一本一本クヌギやコナラの木を山から切り出し、シイタケの種ごまを植えています。
秩父という土地は、土壌が痩せていて農作物は現在のように育つ環境ではなかったそうです。時代とともに酪農だけでは生計は成り立たなくなり、安定した収入を求めて椎茸栽培を始めました。
それから50年。いろいろありましたが原木椎茸にこだわり、現在『美味しい』の一言がいただけるよう、日々丹精を込めて栽培しておりますのでよろしくお願い致します！に至っております。
商品について、こんなセットが欲しい、商品個数の希望、贈答用が欲しいなど御要望がありましたら遠慮なくご連絡下さい!
出来る限り対応させて頂きます。
よろしくお願い致します。
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