小出農場が考える美味しいお米の特徴は冬場の豪雪地帯。ここでミネラル豊富な地力が作られ、夏場には豪雪地帯の恩恵を受けて雪解け水が田んぼへ入り稲も育ちやすい環境。
そして田んぼに冷水が入ることにより朝晩には涼しい風が吹く、人間も稲も住みやすい環境が整えられています。だから美味しいお米がお届けできます。
最適な環境・環境で作られたお米を皆様の食卓へお届け致します。
日本百名山の一つである妙高山の麓でお米、お野菜の栽培をしています。
美味しいお米を作れる条件としては、美味しいお水、美味しい空気、そして日光。
この３つがなくては美味しいお米は作れません。
当農場がある妙高市関山は日本有数の豪雪地帯。そのため一年中冷たくて新鮮な雪解け水が流れていて、また標高300mと高いため空気も澄んでおり、お米にとっては最高の条件となっております。
当農場がある妙高市関山は多い時で積雪が3ｍを超える時もありその栄養豊富な雪解け水で1年中美味しいお米を栽培できるのです。
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