熊本県玉名市で中玉トマト〈フルティカ〉を
あま旨トマト【暁】としてブランディングし
栽培・販売しています🍅
毎日適度なストレスを与えながら育てているので
通常サイズより小さくなり、よく「ミニトマト？」と
間違われてしまいます(笑)
ただ、小さくなった分《旨味》と《甘味》がぎゅっ！と
詰まったトマトになっているので、食べ始めたら
止まらなくなる《美味しさ》になっております🎵
食べていただいた皆さまの「美味しかったよ！」の
一言と笑顔がスタッフ全員のやる気に繋がっています😆
数あるショップの中から見つけていただいた
この出逢いを機に、あま旨トマト【暁】を
ご賞味いただけたら幸いです😊
収穫をしてから皆様の食卓に並ぶまでに
仲卸しの業者さん・小売り店さんを通すと
平均4日はかかってしまいます。
当然その間に鮮度も落ちていきますし
美味しさも損なわれてしまいます。
何とかして本来の美味しさをお届けしたい。
そんな想いから、産地直送を始めました。
スタッフと一緒に頑張った甲斐もあり
食べていただいた皆様から
「凄く美味しかった！」「子供が全部食べちゃった！」
というお言葉を頂いております😆
この美味しさを新鮮なまま
1人でも多くの方にお届けしたいと思っております😊
どんなにいい設備や技術があっても
そこで頑張る人達が明るく元気に
同じ想いをもってやっていかなければ
いいものはできないと思っております。
そんな観点から、スタッフと目標を共有し
一緒に楽しく働きながら、毎日美味しさを
追及しております😊
弊社では、栽培に特殊なフィルムを
使用しております。
このフィルム・・
水分と栄養分は通すのに、細菌やウィルスといった
トマトに害を及ぼすものは通さない優れものなんです✨
なので、それをトマトの下に敷くことで
病気を減らすことができ、減農薬に繋げることが
できるということになります。
また、このフィルムがあることで
簡単には水分や養分を吸えなくなります。
でも、トマトも生きるのに必死です。
何とかして吸収しようと、フィルムに根を
びっしりはわせるようになり【旨味】と【甘味】が
実に凝縮されます。
毎日の細かな水分調整と、トマトの必死に生きようとする
力が合わさって、特別な《美味しさ》が生まれています🍅
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