屋久島で、ポンカンとタンカンを栽培しています。農薬や化学肥料はもちろん、堆肥なども一切与えない自然栽培です。
食べる人も、作る人も、木もミミズも、みんなが気持ちよく居られるように、心がけています。
食材の販売時期やオススメの食べ方など
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うっそうとしていますが、脚立も届かないくらいに成長したポンカンの木です。
屋久島の年間降水量は4,000mm以上あり、全国平均の2〜3倍になります。そのため、真夏でも干ばつになることがほとんどありません。
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