脱サラして夫婦で機械も土地も何も無い0からスタートして認定農業者になった青森県の農家です。酒、タバコ、ギャンブルはしません。品質にまっしぐらにきまじめに夫婦仲良く元気よくをモットーに栽培に取り組んでいます。令和5年度より小麦粉販売も始めました。商品は雨などで袋が濡れのを防ぐ為にラップで梱包してダンボールに入れ娘を嫁がせる気持ちで発送致します。商品が取り出し難いかもしれませんがご了承ください。
田舎ののどかな風景です。
株間を広く植えることで稲がのびのびと丈夫で大きく成長します。
《低温精米》
精米時発生したお米の熱を冷ます効果により、あら熱をとったお米は酸化がおさえられ、風味や食味が長持ちします。
《乾式無洗米》
糠をブラシできれいに取り除いてますので、お米を洗う回数を少なくし時間短縮水の使用量を減らせます。白米を水に入れたとき少々濁りますがこれは白米のデンプン質が溶けだしたものですので、1～2回軽くすすいでください。
★まっしぐら特長
まっしぐらは県産米の食味、品質にまっしぐらにきまじめに、農家が取り組んで行く気持ちを込めて命名されました。適度な弾力と粘り帰の少ないさっぱりとした美味しいお米です。
☆あさゆき特長
あさゆきは普通のうるち米に比べてアミロースの含有量が少ない｢低アミロース米｣というのが特徴です。炊いたときに粘り気が強く柔らかく、冷めても硬くなりにくい性質を持つのでお弁当のご飯やおにぎり等に向いた品種です！青空レストランでも紹介されました❗
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