木村農園 津幡町

木村農園

石川県 津幡町

商品数(3件

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[営業時間]

[定休日]

明るく楽しく、安全で安心なお米を作っています。

農作業は楽しくやるのがモットー。作物は日々成長していき、私たちは成長の手助けをしています。
暑い中、作業が終わらないこともありますが、そんな時こそみんなで笑いながら作業を続けます。
そして、子育てと同じで、苗に声をかけながら秋には元気な稲穂になるように心を込めて育てています。

金沢市内の懐石料理屋さんなどにもお米を使ってもらっています。是非、お試しください。

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木村農園 津幡町
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  1. 木村農園 津幡町

    美味しいお米の研ぎ方

    お米を研いだあと、どうしてますか?炊飯器の中で研ぐのは釜を痛めるのでよくありません。でも、ついつい研いでしまいます。そんな時でも、一度お米をプラスチックのザルにあげてください。 研ぎ汁の中にでんぷんの中の糊粉層が残り、それが堆積して釜の下に残るとベタベタしたお米になります。ひと手間ですが、是非お試しください。お米がぴんと立ちますよ。また、お米の研ぎ方は研ぐ人によって様々ですが、基本は2回研いで、3回すすげは良いみたいです。そしてザルに上げて水をきったら、炊飯器に入れてすぐにスイッチオン。 今の炊飯器は、浸水の時間から蒸らす時間まで含めて炊いてくれます。炊飯器のメーカーの人から聞きました。 朝に炊く人で、朝が苦手な人は、夜に研いで炊飯器に入れて、朝は早炊きにすれば丁度いいみたいです。 また、皆さんも良い方法がありましたら教えてください。

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