半纏を身に纏い、ど田舎の山間地に位置する韮屋です。
昔を重んじ、色々な作りかたを試し、進化し続けて早12年。
まだまだ進化し続けます。
ニラの事なら、お任せ下さい!
韮屋なのに年間30種以上の野菜を作ります。
自分がたべて、美味しい‼️
と思える野菜を、丁寧に作っています。
お客様と、美味しい野菜の共有をしたいです😊✨
食材の販売時期やオススメの食べ方など
生産者さんが直接教えてくれます!
応援や感想も喜ばれますよ♪
閑静な土地で『作る』にこだわる農家です。
山間地に位置し、小さな畑や、いびつな畑。
大きな機械は使わずに、小さな機械と手作業でコツコツと育てています。
周りは山ですので、獣がいます。狩猟をしながら、獣と共存し、大自然の恵みを有り難く感じながら、丁寧に韮と野菜を育てています。
時には遊び心も。野菜にも個性があります。
色んな人がいるように。野菜にも色んな野菜があります。
ウキウキするような野菜をお届けします。
ニラは葉物野菜。切ると、独特の香りがします。
この香りは、全てニラ自体が作り出す栄養素です。
その美味しいニラ作り出すために、ニラは毎日様々な水分や太陽、肥料を欲します。どのタイミングが1番いいのか、毎年の経験から、1番最高のパフォーマンスを出すためにデータを取り、ニラの植物の勉強もして、追求してしまいました笑。その経験を生かして栽培しています。
もう、ニラ愛が止まりません笑
出品情報などをいち早くお知らせします♪
食材の販売時期やオススメの食べ方など
生産者さんが直接教えてくれます!