急速冷凍アカエイ可食部 13kg🌊エイヒレ真空パック袋入り🐟🧊カスベカスペ大きさはペットボトル500ml 26本でイメージしてね。未利用魚低利用魚宮城県南部海域松島産【旬祭限定】

Name: 急速冷凍アカエイ可食部 13kg🌊エイヒレ 真空パック袋入り🐟🧊カスベ カスペ 大きさはペットボトル500ml 26本でイメージしてね。未利用魚 低利用魚 宮城県南部海域松島産【旬祭限定】
Price: 11700 JPY
Availability: InStock

税込・送料別11,700円

この商品の生産者

松島牡蠣屋

宮城県松島町

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日時指定: 日時指定が可能です。

内容: アカエイ可食部13kg
重量: 約13kg ※商品のみの重さです
アレルギー: 含まない
産地・所在地: 東北>宮城県
カテゴリー: 魚介類>その他魚介

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宮城松島産！希少なアカエイを丸ごと楽しむ贅沢。とろける身とコリコリエイヒレ、旨みを瞬間冷凍！食卓に驚きと感動を。

宮城県松島産のアカエイの可食部【急速冷凍真空パック袋入り】、エイヒレになります。🐟✨定置網で漁獲して、血抜き、カット、急速凍結したものです。❄️ 真空パック袋の大きさにカットしており、ランダム計測での1個の塊の重さは以下の通りです。 1400g / 850g / 1650g / 1200g / 785g / 600g / 1000g / 1420g / 1400g / 1105g 平均約1101gです。📊販売単位 2kg / 4kg / 6kg / 10kg / 13kgでの販売になります。🛒 個数については、上記内容の重量を組み合わせて満たす個数になります。🔢おススメレシピは後半に記載しています。😋📝________________________________________商品説明• 名称：アカエイ• 内容量：アカエイタイトル表記の通り• 原産地：採取海域宮城県南部海域松島湾🌊• 消費期限：製造日より1年以内（要冷凍）。解凍したら即日が消費期限です。⏱️• 保存方法： -20℃以下で保存のこと。🧊 生ものですので、できるだけ早くお召し上がりください。🍽️• 加工業者名：菊地水産合同会社1. エイの煮付け 🍲定番ですが、エイの身の美味しさを存分に引き出せる料理です。煮込むことで身が柔らかくなり、味がよく染みますよ。材料: アカエイの身（切り身）、生姜（薄切り）、醤油、みりん、酒、砂糖、水作り方:1. 下処理: アカエイの身を適当な大きさに切り、塩（分量外）を振って15分ほど置き、浮き出てくる水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。これで臭みが取れやすくなりますよ。2. 鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖、生姜を入れて煮立たせます。3. 煮汁が煮立ったらエイの身を入れ、落とし蓋をして中火～弱火で15～20分ほど煮込みます。身が崩れやすいので、あまりいじりすぎないようにしましょう。4. 器に盛り付け、煮汁をかけて完成です。お好みで針生姜やネギを添えても美味しいです。😋2. エイの唐揚げ / フライ 🍤身の食感を楽しめ、子供から大人まで人気のメニューです。淡白なエイの身に衣と油の旨味が加わります。材料: アカエイの身（一口大に切る）、酒、醤油、おろし生姜、片栗粉（または小麦粉とパン粉）、揚げ油作り方:1. 下処理: 上記の煮付けと同様に、塩を振って水分を拭き取る下処理をします。2. 一口大に切ったエイの身をボウルに入れ、酒、醤油、おろし生姜で下味をつけ、15分ほど漬け込みます。3. 水気を軽く切り、片栗粉を薄くまぶします。（フライにする場合は小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます）4. 170～180℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げます。中まで火が通るようにじっくり揚げましょう。5. レモンを絞ったり、ポン酢をかけたりしていただきます。🍋3. エイのムニエル 🧈バターの風味と香ばしさがエイの淡白な身によく合います。シンプルながらも上品な味わいです。材料: アカエイの身（切り身）、塩、こしょう、小麦粉、バター、オリーブオイル、レモン作り方:1. 下処理: 塩を振って水分を拭き取る下処理をします。2. エイの身に塩、こしょうを振って下味をつけ、全体に薄く小麦粉をまぶします。3. フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、エイの身を入れます。4. 中火で両面がきつね色になるまで焼き、中まで火を通します。5. 焼きあがったら皿に盛り付け、熱いうちにレモンを絞っていただきます。お好みでパセリのみじん切りを散らしても良いでしょう。🌿 エイヒレのおすすめレシピエイヒレは、ゼラチン質が豊富で、独特のコリコリとした食感が魅力です。お酒のおつまみには最高ですね！1. エイヒレの炙り焼き 🔥居酒屋の定番メニュー！シンプルな調理法ながら、旨味が凝縮され、香ばしさが食欲をそそります。材料: エイヒレ（乾燥または半生）、日本酒（少量、任意）作り方:1. 半生の場合: 乾燥させていないエイヒレであれば、表面をキッチンペーパーで軽く拭きます。2. 魚焼きグリルやフライパン、またはオーブントースターなどで、弱火～中火で焦げ付かないように両面をじっくりと炙ります。表面がプツプツとして香ばしい香りが立ってきたらOKです。3. 食べやすい大きさにハサミでカットして、七味マヨネーズや一味唐辛子、醤油などを添えていただきます。🍶 o ポイント: 少し日本酒を霧吹きで軽く吹きかけると、よりしっとりと仕上がります。焦げやすいので注意してください。

賞味期限/保存方法

• 消費期限：製造日より1年以内（要冷凍）。解凍したら即日が消費期限です。⏱️ • 保存方法： -20℃以下で保存のこと。🧊 生ものですので、できるだけ早くお召し上がりください。🍽️

食品表示法上の表記

名称	アカエイ
原産地	宮城県南部海域松島産

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急速冷凍アカエイ可食部 13kg🌊エイヒレ真空パック袋入り🐟🧊カスベカスペ大きさはペットボトル500ml 26本でイメージしてね。未利用魚低利用魚宮城県南部海域松島産【旬祭限定】アカエイ可食部13kg 魚介類/その他魚介通販

宮城県松島町

松島牡蠣屋

日本三景【松島】で漁師をしてます！旨い食材お送りさせて頂きます。

各営業日15時締切（決済完了）での発送になります。ただし、生の蟹類は休業日でも発送させていただく場合がございます。【休業日】 🗓️ 毎週日曜日【その他日曜以外の休業日】 ❌ 7/5 ❌ 7/12 ❌ 7/21 ❌ 7/26 漁師直送ということで【安価】【旨い】【スピード】にこだわって販売しております。ネット販売の経験は20年ほどございます。ご不明点はお気軽にご質問くださいませ。

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