【謹製】ヤンニョムケジャン/タイワンガザミ/オス/カニキムチ/天然/国産/無添加仕上【中】【冷凍】

Name: 【謹製】ヤンニョムケジャン/タイワンガザミ/オス/カニキムチ/天然/国産/無添加仕上【中】【冷凍】
Price: 2600 JPY
Availability: InStock

内容量：ケジャンガザミ　250-350g

鳥取県鳥取市

門脇屋本舗

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門脇屋本舗【謹製】ヤンニョムケジャン！タイワンガザミ（オス）版です！国産/完全無添加仕上げ！

複数やまとめて購入の場合は、専用商品を作りますのでメッセージください。■商品概要　門脇屋本舗謹製「ヤンニョムケジャン」です。　「ケジャン」とは、ワタリガニをタレに漬けたものです。　ヤンニョムケジャン・・・カニキムチ　カンジャンケジャン・・・カニ醤油漬け■タイワンガザミ（オス）です　この商品は、秋口に水揚げされる「タイワンガザミ」という渡り蟹の一種を使用。　地元山陰では、オスは手が青く長い為「青手ガニ」と呼ばれております。　産卵期が冬ですので、今の時期のオスは一番状態が良く、甘みも強いです。　自家製のヤンニョムに漬けておりますが、蟹の身の甘味を引き出すよう、辛さ控えめに仕上げております。　蟹、原料、すべて完全無添加です！　辛い方が良い方は、辛さ調節用の唐辛子お付けしていますので、そちらをお使いください。　急速冷凍済みですので寄生虫の心配はありません！■内容量　中サイズ　1匹　250～350g■原材料　タイワンガザミ（オス）　山陰沖日本海産　唐辛子、ごま油、砂糖、にんにく、かつお、煮干し、昆布、ごま、醤油、酒、生姜、食塩、塩麴■発送の目安/おことわり　注文後2～3日　※産直発送のため翌日以降の発送　足が落ちておる場合があります。　他サイトでも販売しておりますので、購入後できても売り切れの場合があります。　ご了承ください。■包装について　単品購入の場合、アルミ保冷パック（サイズ60）での発送となります。　贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。■同梱について冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。２個別々に送料が発生いたします。■販売時期９月～１１月ごろ

賞味期限/保存方法

冷凍保存1カ月目安/解凍後は早めにお召し上がりください。

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【謹製】ヤンニョムケジャン/タイワンガザミ/オス/カニキムチ/天然/国産/無添加仕上【中】【冷凍】ケジャンガザミ　250-350g 魚介類/魚介の加工品通販

門脇屋本舗

鳥取県鳥取市

日本海と中国山地に挟まれ豊かな自然に恵まれ、海の幸豊かな鳥取県は鳥取市。　門脇屋本舗では、地元山陰をはじめ、全国津々浦々グループ全体で水揚げした海産物を、鳥取で加工販売しております。　加工→販売→発送作業まで一人でおこなっており、クオリティ維持の為の小規模生産です。販売できる量は限られておりますので在庫切れの際はご了承ください。　新型コロナをきっかけに、そろそろ好きな事を仕事にしてしまおうと、船を買って「遊漁船/釣り船」を開始→その延長で釣れた白イカを販売→そのまた延長で、船をトレーラーで牽引して全国の海で漁を行っております。　そして、全国各地で知り合った兼業漁師と提携して漁を行い、水揚げした海産物を、都市圏の市場や飲食店へ直接卸売りしております。　食への見識は、漁師＜料理人よりになっていると思います。濃い味付けよりも素材を活かした味付けを好みます。　地元の同世代の料理人達と任意団体も作っており、食材の勉強会や、子供向けに食文化の普及にも努めております。　ネット販売/産直サイトへの出品は、代表者自身が「こんな美味しい海産物があるのを、皆さんに知ってもらいたい」という思いで行っております。提携先のスタッフ/漁師達も同じ気持ちです。　加工、梱包、配送、商品登録、すべて一人で行っております。　時間と作業に追われておりますので、発送ミス、連絡ミス、在庫切れになるのが早いです・・・　ミスした場合はきっちり補償しますので、どうかご了承ください。

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