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【旨さが違う】真蛸/鳴門海峡/大きめ/原体1.3~1.7kg/足だけ4本【冷凍】

内容量:500~600g

3,900 (税込・送料別)

12/7頃の発送

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60サイズ +220円、80サイズ +220円、100サイズ +330円、120サイズ +660円

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旨さが違う!足だけ4本を真空冷凍ですので、使い易さ抜群です!

他商品とまとめて発送希望の場合は、専用商品を作りますのでメッセージください。■商品説明 鳴門海峡で水揚げした真蛸です。 蛸と言えば「明石」が有名ですが、実は鳴門も同じくらい有名です。 それもそのはず、それぞれが淡路島の北端と南端であり、どちらも共通して激流エリアです。 その激流の中で生活している蛸は、他地域と比較すると比較にならない程筋肉ムキムキになります。 筋肉=アミノ酸=旨味、ですので、旨味は歴然です。 鳥で例えると、ブロイラーと軍鶏くらい味の旨味の濃さが違います。  味以外に食感もことなり、一般的な蛸は煮付けたりすると「むちっ」と歯切れますが、鳴門蛸は「サクッ」と綺麗に切れます。 これは、筋肉の密度の違いで、この歯切れも和食の世界では高評価のポイントです。■足だけ4本を冷凍しました 蛸は1.5~2.0kgくらいの大きさが味も出て一番人気です。  ですが、1匹まるごと購入となると、さすがに買い難いというのが難点です。 ですので、当店では食べきれる量=足4本に小分けして冷凍しております。 もちろん、余ったら再冷凍も可能です■内容量 足4本 500~600g ※原体1.5kg前後■発送の目安/おことわり 注文後2~3日■包装について 冷凍便、アルミ保冷袋/発泡スチロール(サイズ60)での発送となります。 贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。■同梱について 可能 注意)冷蔵と冷凍は同梱できません■販売時期  通年

賞味期限/保存方法

冷凍保存/3ヶ月

おすすめの召し上がり方

刺身、酢の物、唐揚げ、たこ焼き、たこ飯、などなど

名称

真蛸

原産地

徳島県 鳴門海峡

\出品者さんについて詳しく!/

【旨さが違う】真蛸/鳴門海峡/大きめ/原体1.3~1.7kg/足だけ4本【冷凍】 500~600g 魚介類/タコ通販
門脇屋本舗
鳥取県 鳥取市
日本海と中国山地に挟まれ豊かな自然に恵まれ、海の幸豊かな鳥取県は鳥取市。  門脇屋本舗では、地元山陰をはじめ、全国津々浦々グループ全体で水揚げした海産物を、鳥取で加工販売しております。  加工→販売→発送作業まで一人でおこなっており、クオリティ維持の為の小規模生産です。 販売できる量は限られておりますので在庫切れの際はご了承ください。  新型コロナをきっかけに、そろそろ好きな事を仕事にしてしまおうと、船を買って「遊漁船/釣り船」を開始→その延長で釣れた白イカを販売→そのまた延長で、船をトレーラーで牽引して全国の海で漁を行っております。  そして、全国各地で知り合った兼業漁師と提携して漁を行い、水揚げした海産物を、都市圏の市場や飲食店へ直接卸売りしております。  食への見識は、漁師<料理人よりになっていると思います。濃い味付けよりも素材を活かした味付けを好みます。  地元の同世代の料理人達と任意団体も作っており、食材の勉強会や、子供向けに食文化の普及にも努めております。  ネット販売/産直サイトへの出品は、代表者自身が「こんな美味しい海産物があるのを、皆さんに知ってもらいたい」という思いで行っております。提携先のスタッフ/漁師達も同じ気持ちです。  加工、梱包、配送、商品登録、すべて一人で行っております。  時間と作業に追われておりますので、発送ミス、連絡ミス、在庫切れになるのが早いです・・・  ミスした場合はきっちり補償しますので、どうかご了承ください。

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