【令和5年産】特別栽培米滋賀県産コシヒカリ玄米5kg「縁起の竜王米」　十代目松治

Name: 【令和5年産】特別栽培米 滋賀県産コシヒカリ 玄米5kg「縁起の竜王米」 十代目松治
Price: 3380 JPY
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内容量：玄米5kg

滋賀県竜王町

十代目松治

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滋賀県で江戸時代より受け継がれたお米の味で「笑顔溢れる食卓を!」

＜松治の米のおいしさの秘密＞【其の壱　砂地栽培】私たちの田んぼの特徴は、低湿地の粘土質×洪水によって運ばれた砂です。砂地栽培の特徴である水はけの良さと低湿地ならでは肥料のもちが良さが合わさって、それぞれの土の持っている特性が最大限活かされ、一粒一粒、メリハリがあり、とてもおいしいお米が育ちます。【其の弐　山からの湧水】竜王は水の神様である竜神様が住むといういわれのある山々に囲まれ、きれいな湧水に恵まれており、その湧き水は面積日本一の琵琶湖に流れていきます。生きた水を使うことがおいしいお米を作る秘訣です。【其の参　近江盆地独特の寒暖差】でんぷんが多く作られる条件は昼夜の寒暖差があることです。昼は光合成ででんぷんを作り、夜は寒いほどでんぷんが消費されません。寒暖差が大きいほど、米粒にでんぷんが多く残り、粘りがあってもちもちした食感、甘味のあるお米が育ちます。【其の四　お米づくりへの情熱】お米づくりは手間を省いても、農薬を使っても、育てることができます。しかし、手間をかけようと思えば、いくらでも賭けることができます。その手間をどれだけかけられるか、それによってお米の味、安心の確度が高まります。＜コシヒカリ＞【色・つや・香り、三拍子そろったみんな大好き王道ブランド米】十代目松治のコシヒカリは粘りと歯ごたえが特徴です。粒は艶やかな白色で、炊きあがりは粒立ちが良く、見た目も高級感あふれます。噛むほどにギュッと凝縮された旨みとほのかに甘い香り、ふっくらとした米粒ひとつひとつがしっかりしているので、食べ応えがありますので、主食としての存在感も発揮してくれます。

賞味期限/保存方法

商品到着後は1ヶ月以内でお召し上がりください。

＼出品者さんについて詳しく！／

十代目松治

滋賀県竜王町

私の家は、滋賀県竜王町で1750年から続くお米農家で、『子ども達に安心で美味しい米を食べさせたい』という思いで米作りを続けてきました。私たちのような小規模米農家では利益が出ず、機械の維持費等で精一杯だったので、父は私たち子どもに米作りを継がせるつもりはありませんでした。私たちも米作りでは食べていけない事を知っていたので、今までは継ぐことなく、それぞれ就職し、別の仕事をしていました。しかし、父の怪我をきっかけに他の人にお米づくりを依頼し、収穫した米の味は今までと全く違いました。私たち兄弟は、なんとかわが家のお米を守りたいという思いで、お米づくりをすることにしました。ただお米を作るのではなく、利益を確保するために自分たちで販路を確保し、持続可能なお米農家を目指していきます。

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