【謹製塩干】のどぐろ/赤ムツ/山陰の最高級魚/大型/無添加/2匹セット【冷凍】【在庫あり】

Name: 【謹製塩干】のどぐろ/赤ムツ/山陰の最高級魚/大型/無添加/2匹セット【冷凍】【在庫あり】
Price: 4320 JPY
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内容量：のどぐろ塩干大×2

鳥取県鳥取市

門脇屋本舗

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関西: 600円
中国: 600円
四国: 600円
九州: 600円
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門脇屋本舗謹製【塩干】シリーズ。山陰沖が誇る超高級魚「どんちっちのどぐろ」大サイズ【数量限定】

「○匹分欲しい」などの複数や、他商品とまとめて購入の場合は、専用商品を作りますのでメッセージください。■門脇屋本舗【謹製】塩干しで御座います。　①当店が厳選した海産物の中で、高級と普段使いの中間/コスパのよいものを使用　②鳥取県岩美町網代港地下より汲み上げる【地下海水】＋探して探してようやくたどり着いた【こだわりの塩】で味付け。「完全無添加」です　②赤松の経木（きょうぎ）を敷くことで、解凍時の水分を吸収し、抗菌作用により解凍後の劣化を防ぎます。　③乾かしすぎない【一夜干し】です。　④すべての行程を、わたくしが一人で仕上げております。■味の特徴　地下海水＋塩のみですので、100%素材の味です。　乾かしすぎない一夜干しですので、塩焼きに近いと思います。　　脂ののった系の魚の場合、お好みで幽庵地（醤油1:みりん1:酒1）に30分ほどつけ込み、幽庵焼きにしても美味です！■商品概要　今や全国にその名を轟かす、山陰産の「のどぐろ」です。正式名称はアカムツ。　艶あり、脂あり、とろける食感の中にコクのある旨味、まさに高級魚です。　1尾20～25cm、加工前200ｇ前後、市販される中では大サイズです。　今回のノドグロは良く肥えており、太ったボディは脂が透けて白く見えます！！　■内容量　1匹/20～25cm/処理前200前後　×2■発送の目安/おことわり　注文翌日発送　※アウル発送のため翌日以降の発送　在庫ありですので、翌日発送となります。　最短到着、時間指定のみ可能です。■包装について　単品購入の場合、発泡スチロール（サイズ60）での発送となります。　贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。■同梱について冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。２個別々に送料が発生いたします。

賞味期限/保存方法

-18℃以下で冷凍保存/解凍後は水分を取りつつ早めにお召し上がりください。

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【謹製塩干】のどぐろ/赤ムツ/山陰の最高級魚/大型/無添加/2匹セット【冷凍】【在庫あり】のどぐろ塩干大×2 魚介類/のどぐろ通販

門脇屋本舗

鳥取県鳥取市

日本海と中国山地に挟まれ豊かな自然に恵まれ、海の幸豊かな鳥取県は鳥取市。　門脇屋本舗では、地元山陰をはじめ、全国津々浦々グループ全体で水揚げした海産物を、鳥取で加工販売しております。　加工→販売→発送作業まで一人でおこなっており、クオリティ維持の為の小規模生産です。販売できる量は限られておりますので在庫切れの際はご了承ください。　新型コロナをきっかけに、そろそろ好きな事を仕事にしてしまおうと、船を買って「遊漁船/釣り船」を開始→その延長で釣れた白イカを販売→そのまた延長で、船をトレーラーで牽引して全国の海で漁を行っております。　そして、全国各地で知り合った兼業漁師と提携して漁を行い、水揚げした海産物を、都市圏の市場や飲食店へ直接卸売りしております。　食への見識は、漁師＜料理人よりになっていると思います。濃い味付けよりも素材を活かした味付けを好みます。　地元の同世代の料理人達と任意団体も作っており、食材の勉強会や、子供向けに食文化の普及にも努めております。　ネット販売/産直サイトへの出品は、代表者自身が「こんな美味しい海産物があるのを、皆さんに知ってもらいたい」という思いで行っております。提携先のスタッフ/漁師達も同じ気持ちです。　加工、梱包、配送、商品登録、すべて一人で行っております。　時間と作業に追われておりますので、発送ミス、連絡ミス、在庫切れになるのが早いです・・・　ミスした場合はきっちり補償しますので、どうかご了承ください。

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