【綺麗な緑色と爽快な香り！！】まえむき。のバジルで作ったジェノベーゼ

Name: 【綺麗な緑色と爽快な香り！！】まえむき。のバジルで作ったジェノベーゼ
Price: 880 JPY
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内容量：100g

山形県遊佐町

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綺麗な緑色と爽快な香り！！ジャガイモやチーズなど余計なものを入れていないのでバジルの香りが強いです！！

「まえむき。」で丹念に育てているバジルをたっぷり使った、すっきりした香りと綺麗な緑が印象的なジェノベーゼです。ハウス栽培ではなく、自然の中で自然の風や太陽の光をたっぷりと浴びて育った私たちの採れたてバジルが、たっぷりとぎゅぎゅっと詰まっているので、フタを開けたときに解放されるバジルの香りがとてもいいですよ！ジェノベーゼってお店で販売しているものを見ると、実はジャガイモとかチーズとか、他にもなんだかいろいろ入っているものがあるのですが、まえむき。ではバジルとニンニクとくるみだけを使い、バジルの味と風味がいっぱい楽しめるソーズに仕上げました！！ピザやカプレーゼに、もちろん茹でたジャガイモと一緒にパスタするとと〜っても美味しく食べられます。ジェノベーゼにちょっとマヨネーズを混ぜると応用の範囲がぐっと広がって、ゆで野菜、ポテトサラダ、鶏肉や白身魚に添えたりしてもいいですね。また、トマトやチーズととっても相性がいいので、それらと合わせるのもおすすめです！そして、トーストしたピザや薄いパン生地に塗って、その上からしらすを振りかけてがぶり！風味豊かなバジルに、しらすの塩気と旨味がじゅわ〜〜っと。美味しいですよ！！ジェノベーゼは火を通すと黒く変色し、風味も飛んでしまいますので、調理するときはなるべく火を入れないこと（温度を加えない）がポイントです。ボウルで材料と混ぜ合わせるのがいいと思います。硬すぎるときは50度くらいのぬるま湯などで伸ばしてから合わせると混ぜやすくなりますよ。フライパンで炒め合わせるのはあまりお勧めしません。バジルとニンニクはまえむき。で栽培したもの。くるみとオリーブオイルはオーガニックのものを仕入れて製造しています。綺麗な緑色とバジルの香りにこだわって作ったまえむき。のジェノベーゼ、一度と言わず何度もお試しくださいませ♪※野菜の発送やお世話などの関係で、毎週木曜のみ製造しております。そのため、発送日を金曜のみ（到着は翌日以降）とさせていただきます。ご了承ください。※バジルソースにはオリーブオイルが含まれますので、冷蔵庫で保存している際、オリーブオイルが凝結し固体化する場合があります。常温でしばらく置いておくと溶けて馴染みますので、少し常温に戻してからお使いください。※冷蔵庫にて保存し、開封後はなるべく早くお召し上がりくださいね。※瓶価格の高騰により形状が六角→円柱に変更になりました。内容量に変更はございません。ご了承ください。

賞味期限/保存方法

製造から3週間。開封後はお早めにお召し上がりください。

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山形県遊佐町

『まえむき。』は東北の山形県の北の果て、遊佐町にあります。 2017年に移住してから、ずっと耕作放棄された土地を見つけて、一から自分たちで開墾しました。自分たちで食べて美味しいと思った、全国各地で昔から守り、受け継ぎ、栽培されてきた伝統野菜や在来野菜、固定種の野菜のみを栽培しています。野菜は、無農薬・無肥料（米ぬかや油かすなどの植物性有機物は使用しています）のほぼ自然農法で栽培しています。

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