【アドバイスつき】風来のぬか床セット&旬のぬか漬（タッパー付）

Name: 【アドバイスつき】風来のぬか床セット&旬のぬか漬（タッパー付）
Price: 2160 JPY
Availability: InStock

内容量：米ぬか観音水500cc+塩60g ぬか床種　野菜旬ぬか漬け×2

石川県能美市

菜園生活　風来

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菜園生活　風来

石川県能美市

【自称日本一小さい農家、源さんです！】石川県で自称日本一小さい農家（農地面積約30アール・サッカーコートの半分くらい）をやっております風来の通称・源さんです。多くの人が畑を渡る風のように沢山来ていただいければという想いを込め、店名を風来としました。　【バーテンダーから農家へ。農業は究極のサービス業。】バーテン・ホテルマンを経て1999年に独立農家へ。母親から引き継いだ漬物（最初はキムチ）に合った野菜、また品種、育て方をするという川下の発想からスタート。そんなサービス業の視点でみると農に可能性を感じたことが主な理由ですが、農家になってみて価値観が大きく変わりました。今、命の元である食を育てている農は究極のサービス業であると確信しています。日本一小さい農家は漬物も受注生産。ご注文をいただいてから作るからこそ無添加で食べるタイミングに合わせたものを作ることが出来て、また材料にこだわることが出来ます。小回りが利くのが風来の特徴ですのでリクエスト、何なりとおっしゃってくれればと思います。

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