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お肉の量が多いのですが、冷凍保存すれば3ヶ月ほどは十分に鮮度は保てますので、食べたい分だけ解凍してからご賞味下さい。
黒毛和牛を使った料理レシピ
実際にステーキを焼いている手順を、シンプルに教えます。
①下準備
肉を焼く前に、肉の温度を常温に戻します。(冷蔵庫から出して１５分程度)
約直前に塩(できれば岩塩)・黒胡椒、又はステーキスパイスを適量片面に振り掛けます。
②焼き方(肉の厚さが1,5センチミディアムの場合)
フライパンに、牛脂かオリーブ油、またはサラダ油を少量入れ、火を強火にして煙が出るまで焼きな示威ませます。
余分な脂を切り、下準備で塩胡椒した面を上にして焼きます。
火力を中火に落とし、フタをして一分間焼きます。
一分経ったら、フタをとり、肉を返します。(焼いてる時に、肉を動かなさいのがポイント！)
焼きあがったらお好みの大きさにカットしてお召し上がりください。
本山葵や山葵醤油、塩胡椒だけでも十分に美味しくいただけます。
黒毛和牛
九州産
加工日から９０日
冷凍
山重株式会社・大阪府羽曳野市向野3丁目１１番３０号
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