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産直アウルの人気者をご紹介

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ひと足お先に春の訪れを感じられて、なんだか嬉しい♪注目の食材をご紹介します。

春のアスパラガスはあまくて柔らかい

OWLでも特に人気の食材の一つ、『アスパラガス』。人気者が寒い冬を越えて帰ってきました。

アスパラガスは1月~5月頃にかけて収穫されるものを「春芽」、6月~10月頃にかけて収穫されるものを「夏芽」と呼びます。この時期出品されているアスパラガスは春芽。

冬の間にじっくりと養分を蓄えた春芽は、しっかりと太いのに柔らかく、甘味が強い。
そんな魅惑の春芽アスパラガスをご紹介します。

気になるアスパラガスはどれ?
天ぷらに最高!レアな色のアスパラガス
ブルーベリー農家の作るアスパラガス
3年目に入りました。ジューシーな最高峰アスパラガス
シャキシャキとした歯ごたえのアスパラガス
水道水で育てた、クリーンなアスパラガス
色んな料理に万能アスパラガス
ランキング1位獲得数最多の王様アスパラガス

天ぷらに最高!レアな色のアスパラガス

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グリーンアスパラガスと比べ、生産者が少なく、出荷量も格段に少ないレアな食材。繊細な風味のホワイトアスパラガスは天ぷらにして塩で食べるのがおすすめだそう。

訳ありホワイトアスパラガス

24時間以内に直送!ブルーベリー農家の作るアスパラガス

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季節ごとの旬な農産物をトキメキを感じて戴きたくて、販売しています。24時間以内に直送する鮮度が命のアスパラ!産直須坂24時を目指しています。

2021年早春出荷開始 産直朝採り鮮度抜群のアスパラ1kg

3年目に入りました。ジューシーな味わい!最高峰アスパラガス

若者が力を合わせて愛情込めて作ったアスパラは、通常の栽培方法と違い、有機的な作り方に近い栽培方法です。大人から子供まで安心安全に食べられる物を❗️

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太マッチョアスパラガス1キロ

シャキシャキとした歯ごたえが楽しめるアスパラガス

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【2月限定キャンペーン】期間限定送料割引中‼️県下最長の河川である綾川の恩恵を受け育ったさぬきのめざめを是非食べてみて下さい😋

アスパラガス"さぬきのめざめ" LARGE 【2021春芽】

水道水で育てた、クリーンなアスパラガス

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NHKでも紹介されました!苗を春から畑で育て、11月からハウスへ移植し、栽培。ハウス内では農薬、化学肥料は全く使わず、水道水で育てた、クリーンなアスパラです。

採れたて新鮮‼︎ 真冬のグリーンアスパラLサイズ1kg

今日のおかずはアスパラで決まり!色んな料理に万能アスパラガス

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アスパラのベーコン巻き→ベーコンに巻いて炒める前に、アスパラをさっとお湯で茹でると炒める時間が短く済みます。アスパラのバター炒め→アスパラの穂先から15cm程をカットしてそのまま調理できます。

佐賀県産アスパラガス

ランキング1位獲得数最多の王様アスパラガス

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長さ30cm!瑞々しくジューシーな最高等級朝採れグリーンアスパラガス。根元まで柔らかくシャキシャキとした歯ごたえと口全体に広がる爽やかな甘みが魅力のおおもりやアスパラの登竜門です‼️

【🍀さぬきのめざめL 1kg】 おおもりや 

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アスパラガスの栄養を効果的に摂取する『食べ合わせ』

複数の食材を一緒に食べることでそれぞれの食材のもつ栄養素の効能に変化が生じることがあることをご存知でしょうか。アスパラガスと組み合わせることで栄養効果を引き出すことのできる食材を食べて、暖かかったり、寒かったりするこの時期を元気に過ごしましょう。

■アスパラガス×レモン×キノコ

🍴アスパラガスとキノコのマリネ

アスパラガスの穂先には「ルチン」が多く含まれています。「ルチン」には「ビタミンC」を含む食材の栄養効果を高める効果があり、レモンと一緒に食べることでレモンに豊富に含まれている「ビタミンC」の吸収を促進します。これにより、体をサビつかせる活性酸素の働きを抑える「抗酸化作用」を大きく発揮します。室内での生活で荒れがちな肌をいたわることができ、活性酸素が適切な量になることで、免疫力が高まります。
今まさに、積極的に摂りたい栄養素。「ルチン」は水溶性のため、茹でている間にどんどん湯の中に溶け出してしまうため、栄養効果を保つためには電子レンジで茹でることがおすすめです。

■アスパラ×豚肉×生姜

🍴豚肉とアスパラの生姜焼き

アスパラガスに含まれる「アスパラギン酸」には疲労物質の「乳酸」を燃焼する働きと「グリコーゲン」というエネルギー源の作成を促す働きがあります。さらに、疲労回復ビタミンと呼ばれる「ビタミンB1」と一緒に食べることで、ダブルで疲労回復効果を狙うことができます。ここに生姜を加えることで、身体を温め、冷え性対策や風邪予防に役立てましょう。

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